| Descrizione | | Il Vermouth Bianco Carpano è un?etichetta molto famosa, che rappresenta un pezzo di storia di questo famoso e amato vino liquoroso piemontese. Il sigillo posto sulla bottiglia non a caso riporta la data del 1786 in cui Antonio benedetto Carpano creò a Torino la ricetta del Vermouth. |
| Produttore | | Tutto ha inizio nel 1786 a Torino, quando Antonio Benedetto Carpano, dopo un periodo di studi da erborista, inventa la formula che dà origine alla categoria merceologica dei Vermouth, miscelando erbe e spezie con il vino moscato. La sua bottega era situata proprio di fronte al Palazzo Reale e sicuro della bontà di quel nuovo prodotto, ne invia una cesta al re Vittorio Amedeo III. Da qui parte l?immediato successo del Vermouth, che fin da subito viene talmente apprezzato dal sovrano da adottarlo tra i consumi della famiglia reale. La bottega Carpano diventa un punto d?attrazione della città e nel 1820, Giuseppe Bernardino Carpano, nipote di Antonio, fonda la Fabbrica di Liquori e Vermouth Giuseppe Carpano, sotto i portici di Piazza Castello. Dal 1840 al 1888 la fama di Carpano si espande e il bicchiere di Carpano diventa a tutti gli effetti l?aperitivo per eccellenza e la bevanda preferita di Torino. Oggi il prodotto è apprezzato tanto in Italia quanto all?estero dove negli ultimi anni sta registrando un trend in continua crescita, Carpano sta definitivamente ampliando il mercato di riferimento del Vermouth originale, grazie al lavoro delle Distillerie Branca che ne stanno portando in giro per il mondo l?innegabile qualità. |
| Zona | | Milano |
| Regione | | Lombardia |
| Colore | | Giallo tenue chiaro |
| Profumo | | Bouquet molto intenso, aromi di erbe officinali, erbe selvatiche di montagna, scorza d?agrumi, fiori di campo, spezie e cenni balsamici |
| Sapore | | Ricco, delicato, setoso, di ottima freschezza, finale lungo, amandorlato, speziato |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 14,9% |
| Temperatura ott. | | 6-8°C |
| Bicchiere | | Calice da vino bianco tipo tulipano |
| Vinificazione | | La base è costituita da un ottimo vino bianco piemontese, fortificato con alcol, zucchero e una selezione di erbe aromatiche, tra cui spicca la famosa Artemisia Maggiore, conosciuta in Germania con il termine di Wermut, fiori, spezie, radici e cortecce |
| Abbinamento | | Aperitivo con ghiaccio e fetta di limone, nella preparazione di cocktail classici e long drink |
