| Vino | | Brachetto d'Acqui DOCG |
| Vitigno | | 100% Brachetto |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Rosso rubino intenso, perlage fine e persistente |
| Profumo | | Fruttato, floreale, note di lampone, fragoline, crema di cassis, petali di rosa, sambuco, spezie dolci |
| Sapore | | Dolce, morbido, aromatico, con piacevoli note di frutti di bosco, agrumi, fiori, erba tagliata e muschio |
| Affinamento | | Metodo Martinotti con presa di spuma in autoclave di acciaio tramite fermentazione naturale con lieviti indigeni selezionati a temperatura controllata per 30 giorni |
| Imbottigliamento | | Dosaggio dolce 90 g/l |
| Vendemmia | | Inizio settembre |
| Età ottimale | | 2-3 anni |
| Temperatura ott. | | 6-8°C |
| Bicchiere | | Calice da spumante o vino bianco tipo tulipano |
| Zona di produzione | | Alcuni comuni delle province di Alessandria e Asti |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata senza svolgere la fermentazione malolattica |
| Abbinamento | | Aperitivo con salumi e stuzzichini salati, frutta fresca, fragole, pesche, frutta secca, lievitati, crostate, dessert alla frutta, bavarese, budino, gelato e sorbetto |
