| Produttore | | Venne fondata da Orazio Nonino nel 1897, quando, dopo anni di attività itinerante con un alambicco montato su ruote, stabilì la propria sede a Percoto, in provincia di Udine. Da oltre 120 anni l?attività è rimasta nelle mani della famiglia Nonino che, nelle sua lunga storia, è riuscita con crescente successo a compiere un?importante missione di portare la grappa italiana nel mondo trasformandola da distillato rustico e contadino ad acquavite nobile e prestigiosa. A partire dagli anni Sessanta nascevano le prime etichette millesimate, con l?indicazione dell?annata delle vinacce e, dieci anni dopo, Benito e Giannola Nonino creavano le grappe da monovitigno, valorizzando gli antichi vitigni autoctoni del territorio e rivoluzionando il modo di concepire il distillato italiano per eccellenza. |
| Zona | | Percoto (Udine) |
| Regione | | Friuli Venezia Giulia |
| Colore | | Giallo dorato luminoso |
| Profumo | | Ricco, intenso, intrigante, sentori di frutta gialla disidratata, richiami di pasticceria, miele di acacia, marron glaces, cioccolato |
| Sapore | | Morbido, setoso, caldo, di ottimo corpo, molto equilibrato, molto persistente, piacevolmente dolce |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 41% |
| Temperatura ott. | | 14-16°C |
| Bicchiere | | Baloon basso da distillato |
| Zona di produzione | | Vinacce selezionate, bianche e rosse, delle Grave e dei Colli Orientali del Friuli |
| Maturazione | | Da 12 a 18 mesi in barriques e piccole botti di rovere |
| Vinificazione | | Distillazione discontinua con il taglio delle teste e delle code, in esclusivi alambicchi a vapore in rame, creati da Benito Nonino per la distillazione dell?uva |
| Abbinamento | | Digestivo, da fine pasto |
