| Descrizione | | Il Vermouth Rosso di Carpano rappresenta l?etichetta originale, la tradizione legata all?antica ricetta del creatore del Vermouth. La bottiglia riporta la data del 1786, anno in cui Antonio Benedetto Carpano ha inventato il Vermouth. |
| Produttore | | Tutto ha inizio nel 1786 a Torino, quando Antonio Benedetto Carpano, dopo un periodo di studi da erborista, inventa la formula che dà origine alla categoria merceologica dei Vermouth, miscelando erbe e spezie con il vino moscato. La sua bottega era situata proprio di fronte al Palazzo Reale e sicuro della bontà di quel nuovo prodotto, ne invia una cesta al re Vittorio Amedeo III. Da qui parte l?immediato successo del Vermouth, che fin da subito viene talmente apprezzato dal sovrano da adottarlo tra i consumi della famiglia reale. La bottega Carpano diventa un punto d?attrazione della città e nel 1820, Giuseppe Bernardino Carpano, nipote di Antonio, fonda la Fabbrica di Liquori e Vermouth Giuseppe Carpano, sotto i portici di Piazza Castello. Dal 1840 al 1888 la fama di Carpano si espande e il bicchiere di Carpano diventa a tutti gli effetti l?aperitivo per eccellenza e la bevanda preferita di Torino. Oggi il prodotto è apprezzato tanto in Italia quanto all?estero dove negli ultimi anni sta registrando un trend in continua crescita, Carpano sta definitivamente ampliando il mercato di riferimento del Vermouth originale, grazie al lavoro delle Distillerie Branca che ne stanno portando in giro per il mondo l?innegabile qualità. |
| Zona | | Milano |
| Regione | | Lombardia |
| Colore | | Ambrato brillante con riflessi rossastri |
| Profumo | | Note di erbe aromatiche, aromi di spezie orientali, vaniglia, scorza d?arancio, frutta secca, erbe officinali, sottofondo vinoso e finale balsamico |
| Sapore | | Morbido, caldo e avvolgente, deciso, rotondo e intenso, dal lungo finale piacevolmente amaricante e delicatamente speziate |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 16% |
| Zona di produzione | | Selezione di vini bianchi di media gradazione alcolica di Romagna, Puglia e Sicilia, botaniche scelte con particolare cura, zafferano dagli altipiani dell?Iran, assenzio dalle Alpi del Piemonte e della Valle D?Aosta e zucchero bruciato |
| Vinificazione | | Infusione a caldo o estrazione a freddo a seconda del tipo di erba, al termine si assemblano tutte le componenti, il Vermouth riposa alcuni mesi per trovare la giusta armonia e il perfetto equilibrio, prima d?essere imbottigliato e messo in vendita |
| Abbinamento | | Digestivo, da fine pasto, da meditazione con cioccolato fondente speziato, frutta secca, torrone, pasticceria alle mandorle o nella preparazione di cocktail classici |
