| Descrizione | | Floramundi è una figura femminile che porta in dono meravigliosi intrecci di fiori e frutti dai toni vellutati, è un dialogo tra due anime, quella elegante e sofisticata del Liberty Floreale, di cui Vittoria è ricca di testimonianze, e quella affascinante e suggestiva della tradizione dei Pupi Siciliani. |
| Vino | | Cerasuolo di Vittoria DOCG |
| Vitigno | | Nero d'Avola, Frappato |
| Produttore | | Fondata nel 1983 da Giacomo Rallo, quarta generazione di una famiglia con oltre 160 anni di esperienza nel vino di qualità, insieme alla moglie Gabriella, pioniera della viticoltura in Sicilia, Donnafugata rappresenta il rinascimento dei vini non solo della provincia di Trapani e della Sicilia, ma probabilmente di tutto il sud Italia. Dal 1990 i figli José e Antonio guidano l?azienda insieme ad una squadra di persone orientata all?eccellenza. Il nome fa riferimento al romanzo di Tomasi di Lampedusa Il Gattopardo, nome che significa donna in fuga, e si riferisce alla storia di una regina che trovò rifugio in quella parte della Sicilia dove oggi si trovano i vigneti aziendali. Una vicenda che ha ispirato il logo aziendale, l?immagine della testa di donna con i capelli al vento che campeggia su ogni bottiglia. |
| Zona | | Marsala (Trapani) |
| Regione | | Sicilia |
| Colore | | Rosso rubino intenso con riflessi violacei |
| Profumo | | Fruttato, floreale, speziato, amarena sciroppata, prugna, violetta, pepe nero |
| Sapore | | Secco, morbido, equilibrato, prevale l'amarena sciroppata, spezie dolci, tannino setoso, finale mineralissimo |
| Affinamento | | Almeno 7-8 mesi in vasche di acciaio sui suoi lieviti, 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Ceppi | | 4500 |
| Resa | | 70-80 q/ha |
| Altitudine | | 120-150 metri s.l.m |
| Vendemmia | | Settembre |
| Età ottimale | | 2-5 anni |
| Temperatura ott. | | 15-18°C |
| Bicchiere | | Calice ampio da vino rosso tipo baloon |
| Zona di produzione | | Sicilia sud orientale, valle dell'Acate |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica con macerazione delle bucce per 10 giorni in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, fino allo svolgimento della fermentazione malolattica |
| Allevamento | | Controspalliera con potatura a cordone speronato |
| Suolo | | Sabbioso, tufo calcareo, argilloso di medio impasto |
| Abbinamento | | Antipasti di terra siciliani, minestre di verdura e legumi, secondi piatti di pesce, tagliata di tonno rosso, ricciola alla mediterranea, carni bianche, pollame nobile, formaggi freschi e di media stagionatura |
