| Descrizione | | La Belle Epoque di Perrier-Jouët è uno degli Champagne piu raffinati, caratterizzato dalla tipica bottiglia con anemoni ideata nel 1902 da Emile Gallé, esponente dell?Art Nouveau, che lo rende molto riconoscibile. |
| Vino | | Champagne AOC |
| Vitigno | | 45% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 5% Meunier |
| Produttore | | La storica e prestigiosa maison Perrier-Jouët si è sempre distinta, a partire dalla sua fondazione nel 1811, nel panorama degli Champagne per eleganza e raffinatezza, dando vita ad espressioni fresche, morbide e floreali, nate da cuvée di primissimo livello a forte presenza di Chardonnay. Perrier-Jouët ha sede ad Epernay, nella sede chiamata maison Belle Epoque, antica casa della famiglia Perrier-Jouët, si tratta di un luogo magico e incantevole, impreziosito da capolavori dell?Art Nouveau, tra questi sono conservati i disegni originali dell?anemone profilato d?oro e delle volute di fiori bianchi che compaiono sulle bottiglie di Champagne, opera del 1902 di Émile Gallé, pittore e maestro vetraio, iniziatore dell?Art Nouveau in Francia. |
| Zona | | Epernay |
| Regione | | Francia |
| Colore | | Giallo oro con riflessi verdognoli, perlage molto fine e molto persistente |
| Profumo | | Floreale con sentori di fiori bianchi, miele di acacia, buccia di limone, pera, pesca bianca, note tostate di crosta di pane, lievito, finale balsamico |
| Sapore | | Secco, fresco, sapido, molto minerale, gessoso, note di frutta matura, erba secca, fieno, roccia bagnata, finale amandorlato |
| Affinamento | | Almeno 7-8 anni sui lieviti |
| Imbottigliamento | | Dosaggio Brut 9g\l |
| Età ottimale | | 2-20 anni |
| Temperatura ott. | | 8-10°C |
| Bicchiere | | Calice ampio da Champagne o grande vino bianco |
| Zona di produzione | | Cramant, Avize, Mailly per lo Chardonnay, Aÿ, Dizy per il Pinot Noir |
| Abbinamento | | Aperitivo e a tutto pasto, accompagna pesci e frutti di mare con salse ricche, crostacei tipo aragosta o granchio, carni bianche alla griglia, pollame nobile, Parmigiano Reggiano e formaggi molto stagionati, anche da meditazione con frutta secca |
