| Vino | | Dolcetto di Ovada DOC |
| Vitigno | | 100% Dolcetto |
| Produttore | | Tenuta La Crosa è una cantina gestita da Luigi Dezzani sulle colline del Monferrato Astigiano dove si coltivano prevalentemente vitigni autoctoni piemotesi. |
| Zona | | Cocconato d'Asti (Asti) |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Rosso intenso con riflessi violacei |
| Profumo | | Fruttato, speziato, erbaceo, vinoso, composta di frutta fresca, erbe aromatiche, spezie dolci |
| Sapore | | Secco, piacevolmente morbido, vinoso, sapido, minerale, frutta nera matura, mentolato, balsamico |
| Affinamento | | Almeno 3 mesi sui suoi lieviti in tini di acciaio, 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione |
| Vendemmia | | Settembre |
| Età ottimale | | 2-3 anni |
| Temperatura ott. | | 16-18°C |
| Bicchiere | | Calice da vino rosso di media grandezza |
| Vinificazione | | Macerazione sulle bucce e fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata |
| Abbinamento | | Antipasto tipico Piemontese, battuta di Fassona, vitello tonnato, primi piatti di carne, risotto con funghi, sformato di verdure con fonduta, vino da tutto pasto e tutti i giorni |
