| Descrizione | | Assioma nasce dalla volontà di celebrare il 90esimo anniversario della cantina Dezzani. Emblema e principio fondante della filosofia della storica cantina in fatto di tipicità e novità, questo vino è massima espressione del terroir piemontese, Assioma di due varietà uniche e rappresentative. L'uva Albarossa è infatti il risultato dell'impollinazione di uve Barbera e dell'autoctono Nebbiolo di Dronero. |
| Vino | | Piemonte DOC Albarossa |
| Vitigno | | 100% Albarossa |
| Produttore | | È dalla passione per la propria terra e per il vino che nel 1934 Luigi Dezzani fonda la storica cantina, all?epoca dedicata alla produzione ed alla commercializzazione locale delle uve. L?entusiasmo tramandato al figlio Romolo, è la chiave del successo conseguito durante gli anni, quando più strutturata, la Dezzani varca i confini regionali, facendosi conoscere su tutto il territorio nazionale e divenendo punto di riferimento della tipicità piemontese. La terza generazione è rappresentata dall?enologo Luigi, che prosegue la filosofia del padre Romolo, diffondendo il marchio Dezzani anche sui mercati internazionali, la strada del vino intrapresa, si riflette nella produzione di vini di ottima qualità, riconosciuta ed apprezzata dalla clientela nel mondo. Ad oggi la continuità di questa storica realtà vitivinicola è garantita dalla famiglia Rocca, che da cinque generazioni è nel mondo del vino e da Villa Rivalta che insieme sviluppano sinergie importanti grazie al controllo di filiera, a moderne tecnologie e all?amore di chi il vino lo vive da secoli |
| Zona | | Monferrato |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Rosso intenso con riflessi brillanti |
| Profumo | | Complesso, con frutti rossi maturi, sottobosco e spezie dolci |
| Sapore | | secco, caldo, spiccata acidità, intenso e persistente |
| Età ottimale | | 10-15 anni |
| Temperatura ott. | | 16-18 gradi |
| Bicchiere | | Calice ampio |
| Zona di produzione | | Monferrato |
| Abbinamento | | Piatti ricchi di gusto, risotti, cacciagione e formaggi stagionati. Piacevole anche come vino da meditazione |
