| Descrizione | | Bricco delle Ciliegie è il nome del vigneto dove viene coltivato l?Arneis, è un'area che era destinata fino a settant?anni fa alla coltura del ciliegio. Alcune vecchie piante di ciliegio sono ancora presenti tra i filari di uva e sono divenute il simbolo di questa collina |
| Vino | | Roero DOCG |
| Vitigno | | 100% Arneis |
| Produttore | | La Famiglia Almondo è censita nei registri comunali di Montà a partire dal XIV secolo. Gli Almondo abitano da sempre in località Vittori di Montà, cuore delle vigne di Arneis di oggi, epicentro della vita contadina di allora. |
| Zona | | Montà d'Alba (Cuneo) |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Giallo paglierino con riflessi verdolini |
| Profumo | | Floreale, fruttato, erbaceo, fiori di gelsomino, miele millefiori, mela gialla, susina, erbe aromatiche |
| Sapore | | Secco, fresco, di buona acidità, minerale, sapido, finale amandorlato |
| Affinamento | | Almeno 7 mesi sui lieviti parte in tini di acciaio e parte in barriques di rovere francese non tostata |
| Altitudine | | 340-370 metri s.l.m Sud-Est |
| Vendemmia | | Metà Settembre |
| Età ottimale | | 2-5 anni |
| Temperatura ott. | | 8-10°C |
| Bicchiere | | Calice da vino bianco |
| Zona di produzione | | Nel comune di Montà |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata |
| Suolo | | Sabbioso, argilloso, calcareo |
| Abbinamento | | Antipasti delicati di pesce, flan di verdure, primi piatti tradizionali, minestra di cereali, formaggi freschi di capra |
