| Descrizione | | Selvatico ha il sapore di una danza intorno al fuoco, di un caldo bacio, di una luna piena nel deserto. Selvático è uno spirito libero, un Mezcal Joven distillato dalle piñas di Agave Espadin.Un viaggio che nasce sulle colline selvagge e scoscese di San Juan del Rio a Oaxaca, in Messico. |
| Produttore | | Il Mescal Selvatico viene prodotto artigianalmente nella regione di Oaxaca, dai campi di agave di tipo ?Espadin?.Il maestro mezcalero Virgilio Velasco lo produce con antiche tecniche artigianali di distillazione, chelo rendono puro e unico nel suo genere. |
| Zona | | Santiago Matatlán, Oaxaca |
| Regione | | Messico |
| Colore | | Cristallino |
| Profumo | | Buccia di arancia, burro e pepi |
| Sapore | | Minerale, pepi e buccia di arancia |
| Affinamento | | Tecnica artigianale secolare, lasciata intatta. |
| Temperatura ott. | | 8°-10°C |
| Bicchiere | | Se bevuto liscio in bicchierino, se mischelato dipende dal cocktail |
| Zona di produzione | | Oaxaca, Messico |
| Vinificazione | | Le pigne di agave, cotte sotto terra per giorni con fuoco di legno di pino, garantendo un'affumicatura lenta e delicata, portano avanti il ??processo di fermentazione e distillazione all'interno di giare di rame. |
| Abbinamento | | Perfetto da sorseggiare con un piatto a base di crostacei o ostriche, oppure degustando cioccolato fondente. |
