| Vino | | Champagne AOC |
| Vitigno | | Pinot Noir, Chardonnay, Meunier |
| Produttore | | La storia della cantina Laurent-Perrier risale al 1812 e al suo fondatore André Michel Pierlot mentre il nome deriva dalla discendente Mathilde Emilie Perrier, vedova Laurent. La ripresa e l'espansione dell'azienda risale al secondo dopoguerra ed è attribuibile a Bernard de Nonancourt, che incrementò la produzione espandendosi in 147 paesi nel mondo. Oggi la maison è guidata dalle sue figlie, Alexandra e Stephanie de Nonancourt, le vigne della cantina sono radicate nei migliori terreni di Bouzy, Ambonnay e Tours-sur-Marne, dove si estendono i Cru della Montagne de Reims e della Côte des Blancs. La cantina dispone di grandi vasche d'acciaio già a partire dal 1950, fu la prima azienda della zona dello Champagne a dotarsi di un sistema di controllo della temperatura, oggi divenuto una necessità. Le bottiglie hanno un design unico e originale, ispirato alle bottiglie di vetro soffiato del XVII secolo, e sono divenute simbolo di tradizione, raffinatezza e di attenzione ad ogni singolo dettaglio. |
| Zona | | Tours-sur-Marne, Vallée de la Marne |
| Regione | | Francia |
| Colore | | Giallo paglierino con riflessi dorati intensi, perlage fine e persistente |
| Profumo | | Fruttato, floreale, erbaceo, naso pungente di spezie e miele di castagno, frutta gialla, agrumi, note tostate di panificazione |
| Sapore | | Secco, fresco, persistente, molto sapido, minerale, ritorno di miele e fiori essicati, crosta di pane, finale acido e agrumato |
| Affinamento | | Almeno 4 anni sui lieviti, 6 mesi in bottiglia dopo il dègorgement |
| Imbottigliamento | | Dosaggio Brut 9 g/l |
| Età ottimale | | 2-5 anni |
| Temperatura ott. | | 8-10°C |
| Bicchiere | | Calice da Champagne |
| Zona di produzione | | Vallée de la Marne, Montagne de Reims, Côte des blancs |
| Abbinamento | | Aperitivo gastronomico con salumi e formaggi, acciughe con pane nero e burro, pesce e verdura in tempura, pasta di mandorle |
