| Descrizione | | TripGin Milano Edition di Tripstillery è un Saffron Gin che prende ispirazione dalla spezia utilizzata per eccellenza nella cucina milanese. L?infusione a freddo con i pistilli di zafferano lo rende estremamente avvolgente e affascinante. |
| Vino | | I distillati Tripstillery sono prodotti artigianali realizzati per rettificazionein alambicco discontinuo da 50 litri in acciaio inox. La Cucurbita, la vascadove viene inserito l?alcool, è riscaldata a bagno maria, l?estrazione deglioli essenziali dalle botaniche naturali avviene tramite corrente di vaporeper mantenere integre le proprietà organolettiche e il breve collo del cigno ne caratterizza l?intensità. Il risultato è un distillato che a grado pieno raggiunge il 79-80% in volume, la succesiva diluizione con acqua purissima permette di ottenere una più bassa gradazione finale. Al termine del procedimento di distillazione non viene effettuato alcun filtraggio a freddo per non eliminare gli oli essenziali e marcare l?artigianalità del prodotto. |
| Produttore | | Tripstillery è l?ultima creatura nata di Flavio Angiolillo. Oltre ad essere un Caffè e un Cocktail Bar, è anche la prima micro distilleria cittadina d'Europa, si trova nella zona più contemporanea e legata al business di Milano, Piazza Alvar Aalto, in zona Gae Aulenti e Porta Nuova. L'obiettivo di Tripstillery è rendere popolari e alla portata di tutti micro produzioni esclusive realizzate su misura. Tutte queste produzioni sono caratterizzate da procedimenti artigianali e altissima qualità produttiva. Le botaniche utilizzate sono autoprodotte e provengono dagli oltre 16 ettari di terreni sul Lago d?Iseo di proprietà dei soci del progetto. La Zoppis, quale unico partner commerciale, ha a disposizione, oltre alla gamma continuativa di Gin e Amari prodotti in piccoli batch artigianali, limitatissime special release con cadenza periodica chiamate Gin e Amaro del giorno. |
| Zona | | Milano |
| Regione | | Lombardia |
| Colore | | Giallo dorato intenso e luminoso |
| Profumo | | Speziato, pungente con note avvolgenti di Zafferano e Fava tonka |
| Sapore | | Morbido, intenso, con sfumature speziate |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 49% |
| Maturazione | | Botaniche utilizzate ginepro, zafferano, liquirizia, alloro, macis, fava tonka, giaggiolo |
| Vinificazione | | Macerazione per un?intera notte delle botaniche a temperatura controllata, distillazione in alambicco discontinuo da 50 litri in acciaio inox, al termine del procedimento non viene effettuato alcun filtraggio e viene portato a 49° tramite diluizione con acqua purissima |
| Abbinamento | | Da meditazione o nella preparazione di cocktail classici e long drink |
