| Vino | | Asti spumante DOCG |
| Vitigno | | 100% Moscato Bianco |
| Produttore | | È dalla passione per la propria terra e per il vino che nel 1934 Luigi Dezzani fonda la storica cantina, all?epoca dedicata alla produzione ed alla commercializzazione locale delle uve. L?entusiasmo tramandato al figlio Romolo, è la chiave del successo conseguito durante gli anni, quando più strutturata, la Dezzani varca i confini regionali, facendosi conoscere su tutto il territorio nazionale e divenendo punto di riferimento della tipicità piemontese. La terza generazione è rappresentata dall?enologo Luigi, che prosegue la filosofia del padre Romolo, diffondendo il marchio Dezzani anche sui mercati internazionali, la strada del vino intrapresa, si riflette nella produzione di vini di ottima qualità, riconosciuta ed apprezzata dalla clientela nel mondo. Ad oggi la continuità di questa storica realtà vitivinicola è garantita dalla famiglia Rocca, che da cinque generazioni è nel mondo del vino e da Villa Rivalta che insieme sviluppano sinergie importanti grazie al controllo di filiera, a moderne tecnologie e all?amore di chi il vino lo vive da secoli |
| Zona | | Cocconato d'Asti (Asti) |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo | | Fruttato, floreale, agrumi canditi, frutta bianca, fior d'arancio, miele millefiori, salvia |
| Sapore | | Dolce, vivace, di buona acidità, buccia di limone, panettone sfornato, finale mentolato |
| Affinamento | | Metodo Charmat in autoclave di acciaio |
| Imbottigliamento | | Dosaggio Dolce |
| Vendemmia | | Inizio Settembre |
| Età ottimale | | 2-3 anni |
| Temperatura ott. | | 6°C |
| Bicchiere | | Calice classico da Spumante o coppa da Moscato |
| Zona di produzione | | Nei vigneti della provincia di Asti |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio a temperatura controllata |
| Abbinamento | | Aperitivo leggero con pinzimonio di verdure, ottimo con dessert alla frutta, pasticceria secca |
