| Descrizione | | Aberlour Double Cask Matured 12 Anni è uno scotch dello Speyside, invecchiato per 12 anni in botti tradizionali e poi in vecchie botti di Sherry. |
| Produttore | | Situata nella zona dello Speyside, in un posto misterioso e antico conosciuto come valle di Aberlour, dal gaelico Obar Lobhai, che significa, foce del ruscello che mormora, una volta abitato da una comunità di druidi, che si servivano delle acque sorgive del luogo per creare elisir, pozioni e medicinali, tutt?oggi ancora utilizzata per produrre Whisky. Fondata nel lontano 1879, da James Fleming, filantropo e benefattore, che conosceva bene le distillerie locali, avendole rifornite a lungo di orzo e proprio per questo decise di gettare le fondamenta di quella che sarebbe diventata la sua distilleria, conosciuta con il nome di Aberlour-Glenlivet. Nel 1898 la distilleria fu danneggiata da un gravissimo incendio, perdendo la maggior parte delle proprie riserve e la sua ricostruzione fu affidata a Charles Doig di Elgin, il più celebre architetto di quei tempi, che le ridiede lustro e splendore, rimasta invariata fino ad oggi. |
| Zona | | Aberlour, Banffshire |
| Regione | | Scozia |
| Colore | | Ambrato, con riflessi rubino |
| Profumo | | Speziato, fruttato, con note di frutta secca, frutta matura, mele, frutti rossi, spezie dolci, cioccolato, cannella |
| Sapore | | Secco, caldo, morbido e intenso, con piacevoli note dolci, leggermente speziate, finale persistente, con accenni di cenere e pepe |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 43% |
| Temperatura ott. | | 16-18°C |
| Bicchiere | | Calice stretto da distillato tipo tulipano |
| Zona di produzione | | Nell?omonimo villaggio della zona dello Speyside |
| Maturazione | | 12 anni in tradizionali botti americane ex-Bourbon e passaggio finale in botti ex-Sherry |
| Vinificazione | | Maltaggio tradizionale sul pavimento senza uso di torba, macinatura e fermentazione in acqua pura di sorgente per 2 giorni, doppia distillazione nei caratteristici e scenografici alambicchi di Aberlour a becco di cigno |
| Abbinamento | | Fine pasto, da meditazione con cioccolato amaro speziato, frutta secca, sigari |
