| Descrizione | | Il Vermouth Amaro Cocchi è stato creato sulla base della ricetta originale di Giulio Cocchi dove l?artemisia veniva arricchita con rabarbaro, legno di quassio, chiretta e una doppia infusione di china. L?aggiunta di Barolo Chinato al vino base dona riflessi delicatamente rossi e un?ulteriore nota morbida e complessa, in pieno stile Cocchi. |
| Produttore | | Le origini di Cocchi risalgono al 1891, quando il giovane pasticcere fiorentino Giulio Cocchi, dopo essersi trasferito ad Asti, conobbe la figlia del barista della piazza principale della città e la sposò, quel bar esiste ancora ed è intitolato a Giulio Cocchi. Attratto dagli spumanti di Asti e dalla diffusa pratica di aromatizzare i vini con erbe e spezie, Giulio fondò una propria attività creando ricette originali di Barolo Chinato, Aperitivo Americano e Vermouth, che ancora oggi sono le specialità di casa Cocchi. In breve tempo il marchio Giulio Cocchi divenne famoso in tutto il mondo. Dal 1978 la casa fa capo alla famiglia Bava che, in collaborazione agli eredi Cocchi, hanno modernizzato le tecniche di produzione mantenendo intatti i caratteri di artigianalità e l?alta qualità dei prodotti. Si tratta di prodotti storici, legati alla tradizione, che mantengono un fascino incredibile e fanno rivivere tutto lo charme dell?alta società torinese d?inizio Novecento. |
| Zona | | Cocconato d'Asti (Asti) |
| Regione | | Piemonte |
| Colore | | Rosso intenso con riflessi ramati |
| Profumo | | Bouquet forte e deciso, prevalgono sentori di scorza di arancia e china |
| Sapore | | Intenso, avvolgente, con gradevole retrogusto amarognolo |
| Imbottigliamento | | Gradazione alcolica 16% |
| Abbinamento | | Perfetto come ingrediente amaricante per la realizzazione di raffinati cocktail, è ideale sia come aperitivo che a fine pasto |
