| Descrizione | | Jack Daniel?s Old No. 7 Tennessee Whiskey è un'icona del whiskey americano, prodotto presso la Jack Daniel Distillery di Lynchburg, Tennessee, la più antica distilleria registrata negli Stati Uniti, fondata nel 1866.Il whiskey viene filtrato goccia a goccia attraverso 10 piedi (circa 3 metri) di carbone di acero zuccherino, un processo noto come Lincoln County Process, che conferisce una morbidezza distintiva al distillato. Dopo la filtrazione, il whiskey è invecchiato in botti realizzate a mano. La maturazione non segue un calendario fisso; il whiskey è imbottigliato solo quando i degustatori ritengono che abbia raggiunto la qualità desiderata, valutando aspetto, aroma e gusto.Prodotto con una miscela di mais, segale e malto d'orzo, mescolati con acqua priva di ferro proveniente dalla sorgente Cave Spring situata all'interno della distilleria. |
| Produttore | | Conosciuta in tutto il mondo come simbolo del Tennessee Whiskey, la distilleria Jack Daniel ha sede a Lynchburg, capoluogo della contea di Moore, in Tennessee. La distilleria ha alle sue spalle una lunga storia ricca di leggende coltivate in oltre 150 anni, da quando Jasper Newton Daniel, per gli amici e la famiglia semplicemente Jack, diede origine al Whiskey più celebre al mondo. Nato nel 1850 da immigrati britannici, cresciuto da un amico di famiglia, sin da bambino, all'età di 7 anni, si dedicò all'arte della distillazione, apprendendo gli insegnamenti da un pastore luterano, Dan Call. La famiglia Call era proprietaria di una distilleria di Whiskey e nel settembre del 1863 Call cedette la distilleria a Jack, che all'epoca non aveva neanche 13 anni. Jack diventa proprietario della prima distilleria e a partire da una miscela di vari cereali come mais, segale e malto, firma le sue prime bottiglie di Bourbon. Il ragazzo si rivela ben presto un enfant prodige grazie all'invenzione di un nuovo e geniale sistema di produzione ed ad un particolare procedimento di filtraggio attraverso carboni d?acero che, trattenendo ulteriori impurità, gli conferirà quella morbidezza e quel leggero sentore affumicato che lo caratterizzano e che oggi sta alla base della differenza tra il Tennessee whiskey e tutti gli altri Whiskey americani. Nel corso dei decenni il suo Whiskey, diventato famoso anche per la sua bottiglia squadrata e l'etichetta nera, ha saputo conquistare il palato di milioni di appassionati. |
| Zona | | Lynchburg, Tennessee |
| Regione | | Stati Uniti |
| Colore | | Ambrato intenso |
| Profumo | | Vaniglia, caramello, legno tostato |
| Sapore | | Morbido, con sentori di banana tostata, zucchero di canna, miele, menta e un tocco di arachidi. Finale speziato e persistente, con dolcezza equilibrata |
| Temperatura ott. | | Generalmente compresa tra 16°C e 20°C.-Liscio: intorno ai 18°C.-Con ghiaccio: la temperatura scende sotto i 10°C.-In cocktail (es. Jack & Coke): servito freddo, intorno ai 4?6°C |
| Bicchiere | | Tumbler basso liscio o con ghiaccio - Glencairn glass degustazione tecnica - Highball glass per i cocktail come il Jack & Coke. |
| Zona di produzione | | Stati Uniti |
| Maturazione | | In botti di rovere bianco americano, realizzate a mano. Nessuna dichiarazione di invecchiamento fisso. |
| Abbinamento | | Digestivo, da fine pasto, da servire liscio o con ghiaccio, nella preparazione di cocktail classici e long drink |
