| Descrizione | | L'Ala è un vino nato per amore, un omaggio alle grazie e alla raffinatezza della moglie Sonia da parte del Duca Enrico, che creò per lei uno dei pochi vini al mondo capace di abbinarsi al cioccolato |
| Vino | | Vino aromatizzato rosso |
| Vitigno | | Vini autoctoni siciliani a bacca rossa |
| Produttore | | Il gruppo Duca di Salaparuta riunisce tre brand storici che rappresentano la Sicilia e l?Italia nel mondo, Corvo e Duca di Saparuta a Casteldaccia, in provincia di Palermo, nati nel 1824, e Florio a Marsala, nel 1833. Acquisite dalla Illva Saronno Holding e riunite in un?unica realtà, costituiscono il primo gruppo vitivinicolo privato di Sicilia e ne raccontano la storia e la terra attraverso luoghi suggestivi come le tenute e le cantine storiche. Le tenute di proprietà sono dislocate in diverse e rappresentative zone dell?isola, dalla Tenuta Suor Marchesa, sulle colline di Riesi, nel cuore della Sicilia, a Vajasindi sulle pendici dell'Etna, fino a Risignolo nel territorio di Salemi, in provincia di Trapani. |
| Zona | | Casteldaccia (Palermo) |
| Regione | | Sicilia |
| Colore | | Rosso granato con riflessi ambrati |
| Profumo | | Fruttato, speziato, etereo, marasche sciroppate, mallo di noce, spezie dolci, mandorla tostata, finale vanigliato |
| Sapore | | Dolce, caldo, aromatico, tannino vellutato, confettura di ciliegie, cacao amaro, pasta di mandorle |
| Età ottimale | | 2-5 anni |
| Temperatura ott. | | 10-15°C |
| Bicchiere | | Calice da vino bianco o da passito |
| Vinificazione | | Selezionati vini rossi lungamente invecchiati in botti di rovere ed in seguito aromatizzati con un pregiato infuso di foglie e bacche di marasca |
| Abbinamento | | Dessert, particolarmente gradevole con dolci al cioccolato e pasta di mandorle |
