| Vino | | Fresco e gentile come la brezza mediterranea, Venturo ti invita a immergerti nel momento e a sperimentare con tutti i sensi, lasciandoti catturare dal blu in tutta la sua bellezza. Venturo ti trasporta su un?elegante terrazza, affacciata a un mare dai riflessi blu turchese. Luminose note agrumate si mescolano a seducenti botanicals, completate da un pizzico di sale marino: una combinazione irresistibile, base ideale per uno spritz senza eguali. |
| Vitigno | | 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Meunier |
| Produttore | | La maison Billecart-Salmon ha sede a Mareuil-sur-Ay, piccolo borgo circondato da vigneti, situato a pochi chilometri ad Est di Epernay, ai piedi della Montagne de Reims. Tutto inizia nel 1818, quando Nicolas Francois Billecart ed Elizabeth Salmon, entrambi discendenti da antiche famiglie di vignerons, si sposano e fondano la loro maison di Champagne. Ancora oggi Billecart-Salmon è gestita totalmente dalla stessa famiglia, che da sette generazioni si dedica con passione e competenza alla produzione di Champagne di altissima qualità. |
| Zona | | Mareuil-sur-Aÿ, Vallée de la Marne |
| Regione | | Francia |
| Colore | | Rosa tenue con riflessi dorati, perlage molto fine e persistente |
| Profumo | | Fruttato, floreale, speziato, note di frutti rossi, scorze di agrumi, lieve tostatura da pasticceria da forno, finale balsamico |
| Sapore | | Secco, fresco, minerale, fruttato, vinoso, note di lampone in confettura, frutti rossi canditi, petali di rosa, aromi di sottobosco, quasi mentolato |
| Affinamento | | Almeno 36 mesi sui lieviti, 6 mesi in bottiglia dopo il dégorgement |
| Imbottigliamento | | Dosaggio Brut 9 g/l |
| Età ottimale | | 2-5 anni |
| Temperatura ott. | | 8-10°C |
| Bicchiere | | Calice ampio da Champagne o grande vino rosso tipo baloon |
| Zona di produzione | | Pinot Noir della Montagne de Reims e Grande Vallée de la Marne, Chardonnay della Vallée de la Marne, Meunier della Vallée de la Marne e Coteaux Sud d?Epernay |
| Maturazione | | Assemblaggio del 40% con vini di riserva |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in tini di acciaio |
| Abbinamento | | Antipasti di pesce crudo e marinato, tartare di tonno e agrumi, salmone affumicato, crudità di gamberi e scampi, acciughe fritte, salumi cotti, pasta con salmone e crema, crostacei gratinati, carne alla griglia, da provare con pasticcini alle fragole o lamponi freschi |
