| Descrizione | | Il nome è un omaggio a M. De Brignac, personaggio letterario che negli anni '50 affascinò la madre di Jean-Jacques, Nelly Cattier, la quale registrò il marchio per poterlo utilizzare un giorno per la produzione di un nuovo vino, cosa che è avvenuta all'inizio del terzo millennio con la nascita di questi Champagne straordinari. |
| Vino | | Fresco e gentile come la brezza mediterranea, Venturo ti invita a immergerti nel momento e a sperimentare con tutti i sensi, lasciandoti catturare dal blu in tutta la sua bellezza. Venturo ti trasporta su un?elegante terrazza, affacciata a un mare dai riflessi blu turchese. Luminose note agrumate si mescolano a seducenti botanicals, completate da un pizzico di sale marino: una combinazione irresistibile, base ideale per uno spritz senza eguali. |
| Vitigno | | 40% Meunier, 38% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 12% Vin rouge |
| Produttore | | Nel piccolo villaggio di Chigny-les-Roses situato tra Reims ed Epernay, Cattier coltiva i propri vigneti ricavandone uve pregiate, schiette e concentrate, da cui sono ottenuti Champagne altrettanto preziosi. Gestita a conduzione familiare sin dal 1763 é da sempre simbolo di altissima qualità, la maison Cattier ha conosciuto una notorietà mondiale, quando il rapper e producer Jay-Z ha acquistato il suo brand di culto Armand de Brignac. Conosciuti anche come gli Champagne Ace of Spades, ovvero Asso di Picche, ispirati alla celebre casa di moda André Courrèges e distribuiti in bottiglie elegantemente decorate e ricoperte da una preziosa placcatura dorata. A distanza di secoli, oggi a guidare la maison Cattier troviamo l?undicesima generazione familiare, che significa know-how e savoir-faire tramandati di padre in figlio, nel segno di quella che è la massima eccellenza delle più celebri bollicine francesi. |
| Zona | | Chigny les Roses, Montagne de Reims |
| Regione | | Francia |
| Colore | | Rosa brillante con riflessi oro rosa, perlage molto fine e persistente |
| Profumo | | Floreale, fruttato, petali di rosa, note fungine di sottobosco, piccoli frutti rossi, ciliegia sotto spirito, agrumi, pasticceria appena sfornata |
| Sapore | | Secco, fresco, persistente, cremoso, complesso, fragoline di bosco, note vanigliate, buccia di pompelmo candita, mandorla tostata, finale balsamico |
| Affinamento | | Almeno 36 mesi sui lieviti |
| Imbottigliamento | | Dosaggio Brut 9 g/l |
| Età ottimale | | 2-10 anni |
| Temperatura ott. | | 8-10°C |
| Bicchiere | | Calice ampio da Champagne o grande vino rosso |
| Zona di produzione | | Nei villaggi Grand e Premier Cru di Rilly la Montagne, Chigny les Roses e Ludes |
| Vinificazione | | Fermentazione alcolica parte in vasche di acciaio e parte in barriques di rovere francese, aggiunta di vini di riserva di due annate precedenti e 12% di Pinot Noir vinificato in rosso |
| Abbinamento | | Gran plateau di frutti di mare, crostacei anche elaborati, filetto di vitello alla Rossini, ottimo con funghi e tartufo, Champagne da tutto pasto e per occasioni speciali |
